FEATURES

 

IL-BOLL FUQ IL-LAĦAM: ĊERTEZZA TA’ KWALITÀ

 

Intro: Kwalunkwe konsumatur joqgħod attent x’jixtri b’mod speċjali f’dak li għandu x’jaqsam ma’ ikel, għaliex hemm saħħtu u saħħet qrabatu fin-nofs. Huwa għalhekk li r-regolamenti Ewropej u dawk Maltin jistabbilixxu qafas ta’ spezzjonijiet u sinjali biex jiggarantixxu l-kwalità tal-ikel mibjugħ. Il-boll huwa ċ-ċertifikazzjoni ta’ kwalità fis-settur tal-laħam mhux proċessat

 

Kull biċċa laħam li titpoġġa fis-suq Ewropew mingħajr iproċessar (jiġifieri tkun ħierġa minn biċċerija) għandu jkollha boll li jiċċertifika li din tkun għaddiet minn diversi kontrolli sanitarji inkluż dwar is-saħħa tal-annimal u li tkun inħadmet fi stabbiliment liċenzjat u kkonfermat li qed jaħdem skont ir-regoli Ewropej dwar it-traċċabilità u l-iġene fi stabbilimenti tal-ikel.

 

............ read more​​